《人文天下》拉美风情,走进阿根廷,认识阿根廷四大国宝

编辑人:马黛茶小编 时间:2014-01-16 返回首页


   
        视频全文如下:
 
        摇曳生姿的探戈,自由奔放的足球,已经为这个国家打上了深深的文化烙印。
        走过拉普拉塔河,穿过潘帕斯草原,余味悠长的马黛茶在舌尖回味。
 
        多少人拥有完整的游场,高乔人悠扬婉转的吟唱在耳畔回荡。
        走进阿根廷,走进别样精彩。
 
       拉美风情录》—走进阿根廷“上帝赐予的神秘礼物”耶巴马黛茶

       在阿根廷,人们可以一天不跳探戈,可以一天不看球赛,但是不能一天没有马黛茶,虽然这种茶并不是阿根廷独有的,但是“不喝马黛茶就不算到阿根廷”,马黛茶在阿根廷被称为“国宝”级饮品,马黛茶叶是由一种冬青科常绿灌木的树叶制成,他们长于充满幻想的神秘丛林,它们被当地人称为“仙草”,“是上帝赐予的神秘礼物”。
 
        阿根廷人传承了远古时期的做法,把马黛茶叶摘下来,经过晾晒,分解后冲泡饮用。后来制作的工序中又多了烘烤、发酵和研磨等。随着加工技术的进步,现在已经看不到土制的马黛茶。市面上销售的马黛茶基本都是按不同分量包装或袋装茶叶。阿根廷传统的喝茶方式很特别。泡上一壶马黛茶,插上一根吸管,家人或朋友围坐在一起,一个挨着一个地传着茶壶吸茶。
 
        《人文天下》记者采访布宜诺斯艾利斯雷科莱塔区一家马黛茶吧的顾客 埃泽基尔“:”就象有人喜欢喝咖啡一样,我们喜欢喝马黛茶。无论在哪里我都会喝马黛茶,工作的时候我在办公室和同事一起喝,早上出门工作前和妹妹一起喝,现在到了下午和大学的同学一起在茶吧里喝。”
 
       阿根廷人喝马黛茶的茶具非常讲究。茶壶大多用竹筒或葫芦挖空制,吸管由金属制成,底部装有过滤网,起到过滤茶叶的作用。很多马黛茶具经过加工之后就成为令人爱不释手的艺术品。作为延续数百年的传统风俗,喝马黛茶已经成为阿根廷人生活的一部分。(不分场合,不分地点,不分时间,不分春夏秋冬,不分年龄,马黛茶已成为乌拉圭人最爱的饮料。)

       在阿根廷传统节日中,马黛茶都是不可或缺的一部分。在圣安东尼奥·德阿雷科镇每年11月都要举行阿根廷民俗节上,来自阿根廷各地的高乔人都会身着传统民族服装举行骑马游行和歌舞表演,在一起享用传统烤肉和马黛茶。一年一度的民俗节成为了高乔人聚集的盛大派对。
 
       除了南美阿根廷,乌拉圭人同样酷爱的饮用马黛茶。
 
       百年体育场阐释着乌拉圭人的激情,古老的小城诉说着乌拉圭人的历史,清新的马黛茶和热情的坎东贝舞则向人们讲述着今天乌拉圭人的生活。漫步在乌拉圭首都蒙得维的亚的大街小巷,无论是在宽阔的滨河大道,还是在市内小路,抑或是在街心公园,都可以看到人们肩背水壶,手拿茶杯,津津有味地饮马黛茶。

       在乌拉圭人家中,每个人都有自己的茶杯,泡上一杯马黛茶,便可喝上半天。
 
        【备注】尽管乌拉圭人酷爱马黛茶,但由于土壤和气候原因,乌拉圭并不产马黛茶,消费的所有马黛茶都是进口的。