哈佛名医 活化健康的"营养3宝"

编辑人:Yerba_Cl 时间:2014-12-03 返回首页

        哈佛大学医学院最权威 著名华裔科学家、哈佛大学教授、哈佛大学医学院脂类营养研究中心主任康景轩经过实验对比发现:食物飞速变化的严重后果是,现代中国人常吃的食物中适合我们基因的营养成分出现“三缺”、“两多”。
 
        “三缺”,即帮助人们远离亚健康、预防和控制重大疾病的三大天然营养素:纤维素、抗氧化物、Omega-3 不饱和脂肪酸;而“两多”即自由基和Omega-6 不饱和脂肪酸却越来越多,它们容易扰乱机体内环境,刺激“内伤”产生,引发“上火”和炎症,甚至引发重大疾病。
 
马黛茶,营养
 
        《哈佛名医 活化健康的营养三宝》华裔科学家康景轩中介绍:均衡饮食的秘诀在于多吃含有“营养三宝”(纤维素、抗氧化物和Omega-3 不饱和脂肪酸)共存的食物。
 
        那么,怎样吃才健康呢?这就要做到一日三“掺”,餐餐“三宝”——
 
        一掺“降糖之宝”纤维素,
        二掺“降火之宝”抗氧化物,
        三掺“降脂之宝”Omega-3不饱和脂肪酸。
        要知道这“营养三宝”正是现代中国人最为缺乏的三种营养素。

         一日三“掺”,不是分开强调纤维素、抗氧化物和Omega-3 不饱和脂肪酸,而是要把这“三宝”联合起来,“掺”在一起吃。补充“三宝”的同时,其他很多营养元素也随之得到了补充,因为我们身体所需的营养通常是共同存在于食物中的,如果非常容易缺乏的这“三宝”得到了充分补充,其他营养元素自然也就能满足我们身体需要。
 
        一般,植物中都含有纤维素,目前,在中国的所以植物提取物中,没有哪个植物能符合这一标准。国际上研究发现:只有阿根廷的耶巴马黛树叶提取物涵盖这三大营养,具有唯一性。
 
        耶巴马黛茶是一种完全不同于世界其它地区所产的茶,它是南美洲一种珍稀的木本植物,又称“南美仙草”。国际上已经对马黛茶的医疗作用进行了多方面研究,发现其含有多达11种多酚类物质和多种不饱和脂肪酸,维生素也多达12种,其中抗氧化成份占50%以上,远远超过超过了法国红酒和中国绿茶,是迄今为止,人类发现最全面的单科植物。
 
——《人类智库》出版社提供
摘录自《哈佛名医 活化健康的营养三宝》一书,原着为康景轩